Как объяснить снижение по потреблению водки за последние несколько лет? Одной из причин является быстрое сокращение населения России, второй – переход на другие виды спиртного. На вино, коньяк, пиво и алкогольные напитки. Однако переориентация рынка с наступлением кризиса приостановилась, во многом, благодаря тому, что водка по-прежнему оставалось дешевой и доступной.

Так, в 2005−2009 гг. потребление водки и ЛВИ сократилось на 14% до 21,5 л на человека в год, а к 2014 г. этот параметр снизится лишь до 21,1 л, приводят статистику BusinesStat «Ведомости».

Благодаря этому, производство водки и ЛВИ, в 2005−2009 г. сократившееся на 15,1% до 1,68 млрд л, к 2014 г. вырастет до 1,74 млрд. А вот импорт, упавший в 3,5 раза до 32,7 млн л в 2009 г., продолжит сокращаться и в дальнейшем: BusinesStat прогнозирует, что в 2014 г. в Россию будет ввезено всего 15,8 млн л напитков — в основном тех, которые не выпускаются в России (виски, текила), а также фирменных национальных ликеров, таких как Becherovka и Jagermeister. Напротив, экспорт продолжит развиваться и увеличится с 56,1 млн л в 2009 г. до 80,8 млн л в 2014 г., в основном за счет роста продаж в страны СНГ.

Водка и ЛВИ продолжат дорожать, однако темпы роста цен будут более умеренными, чем в предыдущие годы. Так, если в 2005−2009 гг. цены выросли в среднем на 46,1% до 315,8 руб. за литр, то к 2014 г. они увеличатся лишь на 30,6% до 412,5 руб. за литр.